Читаю по работе всякие книги с историческими данными по медицине и диетологии. По ходу, чуть ли не две трети всего нынешнего звиздеца со здоровьем населения в мире - результат того, что американские производители жратвы или лекарств когда-то занесли американским государственным медицинским организациям денег, чтобы те объявили по всем доступным каналам, что "продукт А - полезен и обязателен к употреблению, а вот продукты Б, В, Г и так далее - порождение сотоны, и держитесь от них подальше".